Mein Freund befindet sich momentan in Holland, das heißt es ist die perfekte Zeit, dass ich mich auf's Genießen konzentriere.
Der Anfang : Brokkoli-Nudelauflauf
Man nehme:
400g Nudeln (Fussili oder Spirelli machen sich besonders gut)
300g Lauch
1 kl Dose Mais
150g Schinken
Öl
200g Brokkoli
100g Frischkäse
200g Sahne
100g geriebener Käse
3 Eier
"Zuerst die Nudeln bissfest kochen und anschließend abkühlen lassen. Den Brokkoli in Röschen aufteilen und bissfest garen. Lauch waschen und in Ringe schneiden, Mais abtropfen, Schinken in Würfel schneiden.
Den Lauch in Öl andünsten und dann garen lassen. Nun Mais, Schinken, Brokkoli und die Nudeln zum Lauch geben, alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Für die Soße die Eier mit dem Frischkäse verquirlen, Sahne zugeben, mit den Gewürzen abschmecken und über das Gemüse und die Nudeln geben. Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken."
Guten Apetit ;)
Ps: Die Tauchbrille benutze ich immer zum Zwiebelschneiden . Es funktioniert SUPER ;D
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